Окунь по-арабски
Ингредиенты:
- Окунь морской — 1 кг
- Лук — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец (острый красный) — 0,5 шт
- Лайм — 0,5 шт
- Лавровый лист — 6 шт
- Кетчуп (хайнц) — 250 г
- Масло растительное рафинированное — 2 ст.л.
- Петрушка — 10 г
- Укроп — 10 г
- Базилик — 10 г
- Чеснок — 2 зубчикзубчиков
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль (по вкусу)
Процесс приготовления:
Рыбу разделать, нарезать на порционные куски. Лук и морковь нарезать кружками. Перец мелко нарезать. В форму выложить слой рыбы, половину овощей и 3 лавровых листа, повторить. Смешать кетчуп(хайнц), растительное масло, соль. Залить этой смесью рыбу и поставить в разогретую духовку на 50-60 минут. Зависит от духовки, смотрите по готовности рыбы. Я делала на небольшом огне.
Зелень и чеснок измельчить, смешать с цедрой и соком лайма, сахаром. Готовую рыбу подавать с ароматной зеленью.
Зелень и чеснок измельчить, смешать с цедрой и соком лайма, сахаром. Готовую рыбу подавать с ароматной зеленью.